この間、大阪に高知の特産品を販売しに行った時も
大阪在住の高知県民の皆様に「懐かしい！！」と沢山言って頂いたもののひとつ・・
「ひがしやま」！！
（ほしいも）
高知県と愛媛の南予でしかこう呼ばないんだそうです。
太陽の力
のみで乾燥され、添加物などは一切使用していない昔ながらのひがしやま。ちょっとトースターなどであっためて食べると自然と顔がほころぶ
、素朴で味わい深〜い逸品です。
なんで「ひがしやま」と呼ぶのだろう？？と思い検索したら諸説あるそうで
1.干してかちかちにするという意味の古い土佐弁「ひがちばる」より
2.山でとれる干菓子で「干菓子山（ひがしやま）」より
（こちらのさのもとさんブログを参考にさせて頂きました！「ひがしやま」の語源 ）
土佐弁が達者な60代の上司いわく、「ひがちばる」は聞いたことないようです
ひがしやまの歴史の深さを感じます
今日はクリスマス
ということで、普段とは違い「安納芋」を使ったひがしやまをゲットしました
コタツにくるまってお茶と共に・・また晩酌のお供に芋焼酎に合いそう
是非、高知土産としてお正月のお供にどうぞ
みなさまハッピーメリークリスマス
